大東寿し

生ものが苦手な人以外で、お寿司が嫌いな人はいないでしょう。
大東島の島寿司である「大東寿し」を頂きました。


解説:大東寿し

南大東島は東京都八丈島の開拓翁、玉置半右衛門の有志２３人により明治３３年無人島から人間の居住区に変わり百年余。
大東すしは、島独特のもので、ネタをしょう油ベースにしたタレにつけて味をしみこませた後、にぎったもの。

サワラが主流らしい




いわゆるズケの寿し




わさびで食べるが、カラシの地方もあるそうだ。



那覇の大東そばで頂きました、1個100円なり。


こちらは「大東祭り寿し」

離島では貴重だった卵を「今日は祭りだから派手に使うぞー!!おりゃー!!」てな感じで生まれた寿し。
こちらはJalの空弁、那覇空港で購入。
保安検査ゲート内の売店でしか販売されていないのでご注意を!!



これはこれでおいしい。




喜作乃島　大東まつり寿司　850円なり。